Kruger, Johanita: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (22)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

125 th Anniversary Review: The science of the tropical cereals sorghum, maize and rice in relation to lager beer brewing

Taylor, John R. N., Dlamini, Bhekisisa C., Kruger, Johanita

Журнал:

Journal of the Institute of Brewing

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.04 MB

english, 2013

2

Improving iron and zinc bioaccessibility through food-to-food fortification of pearl millet with tropical plant foodstuffs (moringa leaf powder, roselle calyces and baobab fruit pulp)

van der Merwe, Reneè, Kruger, Johanita, Ferruzzi, Mario G., Duodu, Kwaku G., Taylor, John R. N.

Журнал:

Journal of Food Science and Technology

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 404 KB

english, 2019

3

What is foodâtoâfood fortification? A working definition and framework for evaluation of efficiency and implementation of best practices

Kruger, Johanita, Taylor, John R. N., Ferruzzi, Mario G., Debelo, Hawi

Журнал:

Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

Рік:

2020

Файл:

PDF, 1.29 MB

2020

4

Effects of aqueous soaking on the phytate and mineral contents and phytate:mineral ratios of wholegrain normal sorghum and maize and low phytate sorghum

Kruger, Johanita, Oelofse, André, Taylor, John R. N.

Журнал:

International Journal of Food Sciences and Nutrition

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 359 KB

english, 2014

5

Novel in situ evaluation of the role minerals play in the development of the hard-to-cook (HTC) defect of cowpeas and its effect on the in vitro mineral bioaccessibility

Kruger, Johanita, Minnis-Ndimba, Roya, Mtshali, Christopher, Minnaar, Amanda

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.08 MB

english, 2015

6

Influence of grain quality characteristics and basic processing technologies on the mineral and antinutrient contents of iron and zinc biofortified open‐pollinated variety and hybrid‐type pearl millet

Gwamba, John, Kruger, Johanita, Taylor, John R.N.

Журнал:

International Journal of Food Science & Technology

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 329 KB

english, 2019

7

Effects of reducing phytate content in sorghum through genetic modification and fermentation on in vitro iron availability in whole grain porridges

Johanita Kruger, John R.N. Taylor, André Oelofse

Журнал:

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 192 KB

english, 2012

8

Effect of phytate reduction of sorghum, through genetic modification, on iron and zinc availability as assessed by an in vitro dialysability bioaccessibility assay, Caco-2 cell uptake assay, and suckling rat pup absorption model

Kruger, Johanita, Taylor, John R.N., Du, Xiaogu, De Moura, Fabiana F., Lönnerdal, Bo, Oelofse, André

Журнал:

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 410 KB

english, 2013

9

Visualisation of the distribution of minerals in red non-tannin finger millet using PIXE microanalysis

Kruger, Johanita, Pineda-Vargas, Carlos A., Minnis-Ndimba, Roya, Taylor, John R.N.

Журнал:

Journal of Cereal Science

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.35 MB

english, 2014

10

Developments in modulating glycaemic response in starchy cereal foods

Taylor, John R.N., Emmambux, M. Naushad, Kruger, Johanita

Журнал:

Starch - Stärke

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 191 KB

english, 2015

11

Potential contribution of African green leafy vegetables and maize porridge composite meals to iron and zinc nutrition

Kruger, Johanita, Mongwaketse, Tiyapo, Faber, Mieke, van der Hoeven, Marinka, Smuts, Cornelius M.

Журнал:

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 3.42 MB

english, 2015

12

Replacing electrolytic iron in a fortification-mix with NaFeEDTA increases both iron and zinc availabilities in traditional African maize porridges

Kruger, Johanita

Журнал:

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 503 KB

english, 2016

13

Effects of processing and addition of a cowpea leaf relish on the iron and zinc nutritive value of a ready-to-eat sorghum-cowpea porridge aimed at young children

Vilakati, Nokuthula, Taylor, John R.N., MacIntyre, Una, Kruger, Johanita

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.12 MB

english, 2016

14

Vegetable relishes, high in β-carotene, increase the iron, zinc and β-carotene nutritive values from cereal porridges

Kruger, Johanita, Breynaert, Annelies, Pieters, Luc, Hermans, Nina

Журнал:

International Journal of Food Sciences and Nutrition

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 841 KB

english, 2017

15

A Comparative Study of Selected Physical and Biochemical Traits of Wild-Type and Transgenic Sorghum to Reveal Differences Relevant to Grain Quality

Ndimba, Roya J., Kruger, Johanita, Mehlo, Luke, Barnabas, Alban, Kossmann, Jens, Ndimba, Bongani K.

Журнал:

Frontiers in Plant Science

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 985 KB

english, 2017

16

Effects of different souring methods on the protein quality and iron and zinc bioaccessibilities of non-alcoholic beverages from sorghum and amaranth

Adeyanju, Adeyemi A., Kruger, Johanita, Taylor, John R. N., Duodu, Kwaku G.

Журнал:

International Journal of Food Science & Technology

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 265 KB

english, 2018

17

Comparison between food-to-food fortification of pearl millet porridge with moringa leaves and baobab fruit and with adding ascorbic and citric acid on iron, zinc and other mineral bioaccessibility

Adetola, Oluyimika, Y., Kruger, Johanita, White, Zelda, Taylor, John R.N.

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 378 KB

english, 2019

18

Influence of grain quality characteristics and basic processing technologies on the mineral and antinutrient contents of iron and zinc biofortified open‐pollinated variety and hybrid‐type pearl millet

Gwamba, John, Kruger, Johanita, Taylor, John R.N.

Журнал:

International Journal of Food Science & Technology

Рік:

2019

Файл:

PDF, 329 KB

2019

19

African Adansonia digitata fruit pulp (baobab) modifies provitamin A carotenoid bioaccessibility from composite pearl millet porridges

Debelo, Hawi, Ndiaye, Cheikh, Kruger, Johanita, Hamaker, Bruce R., Ferruzzi, Mario G.

Журнал:

Journal of Food Science and Technology

Рік:

2019

Файл:

PDF, 500 KB

2019

20

Dysbiosis Signatures of Fecal Microbiota in South African Infants with Respiratory, Gastrointestinal, and Other Diseases

Krishnamoorthy, Srinivasan, Coetzee, Vinet, Kruger, Johanita, Potgieter, Hanneke, Buys, Elna M.

Журнал:

The Journal of Pediatrics

Рік:

2020

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.93 MB

english, 2020

21

Ascorbic acid, sucrose and olive oil lipids mitigate the inhibitory effects of pectin on the bioaccessibility and Caco-2 cellular uptake of ferulic acid and naringenin

Kruger, Johanita, Sus, Nadine, Frank, Jan

Журнал:

Food & Function

Рік:

2020

Файл:

PDF, 1.43 MB

2020

22

Insights from in vitro exploration of factors influencing iron, zinc and provitamin A carotenoid bioaccessibility and intestinal absorption from cereals

Ferruzzi, Mario G., Kruger, Johanita, Mohamedshah, Zulfiqar, Debelo, Hawi, Taylor, John R.N.

Журнал:

Journal of Cereal Science

Рік:

2020

Файл:

PDF, 791 KB

2020